Pizza Calzone Farcie de Fromage et Prosciutto au Thermomix : Un Délice Italien à Emporter
La pizza calzone, avec sa garniture généreuse de fromage fondant et de délicat prosciutto, est une spécialité italienne réconfortante. Avec l’aide de votre Thermomix, vous pouvez facilement préparer cette savoureuse pizza à la maison, pour une soirée gourmande entre amis ou en famille.
Ingrédients pour 2 à 4 portions :
Pour la pâte à pizza :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150 ml d’eau tiède
Pour la garniture :
- 200 g de mozzarella, coupée en tranches
- 100 g de prosciutto, tranché finement
- 100 g de sauce tomate
- 50 g de parmesan râpé
- 1 œuf battu (pour la dorure)
- Origan séché, au goût
- Basilic frais, pour la garniture
Préparation de la recette de Pizza Calzone Farcie de Fromage et Prosciutto au Thermomix :
- Préparation de la pâte à pizza :
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, la levure et le sel à vitesse 3 pendant quelques secondes pour bien les combiner.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède. Pétrissez la pâte à vitesse 3 pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un bol légèrement huilé, couvert d’un torchon propre, pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffage et préparation de la garniture :
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Divisez la pâte à pizza en deux portions égales et étalez chaque portion en un cercle de 25 cm de diamètre sur une surface légèrement farinée.
- Assemblage de la pizza calzone :
- Sur la moitié de chaque cercle de pâte, répartissez la sauce tomate, puis disposez les tranches de mozzarella et le prosciutto.
- Saupoudrez de parmesan râpé et d’origan séché sur la garniture.
- Pliage et cuisson :
- Repliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle. Scellez les bords en les pressant ensemble et en les repliant.
- Badigeonnez la surface de chaque calzone avec l’œuf battu pour une belle dorure.
- Placez les calzones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Service :
- Sortez les calzones du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.
Ces pizzas calzone farcies de fromage et de prosciutto au Thermomix sont parfaites pour un repas convivial et savoureux. Dégustez-les chaudes et croustillantes pour profiter pleinement de leurs saveurs italiennes authentiques !