Pide aux Œufs et Épinards : Un Délice Turc à Découvrir
Préparez-vous à un voyage culinaire avec notre recette de Pide aux Œufs et Épinards. Originaire de Turquie, ce plat savoureux associe des œufs crémeux et des épinards frais dans une délicieuse pâte moelleuse. Êtes-vous prêt à vous régaler ?
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500g de pâte à pizza (préparée ou achetée),
- 200g d’épinards frais, hachés,
- 4 œufs,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 100g de feta, émiettée,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec,
- 1 cuillère à café de paprika,
- Sel et poivre, au goût,
- Quelques graines de sésame (en option, pour la garniture),
Préparation de la recette de la Pide aux Œufs et Épinards :
- Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les épinards hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent de volume. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement farinée.
- Répartissez le mélange d’épinards sur la pâte, en laissant un rebord sur les bords.
- Saupoudrez de feta émiettée sur les épinards.
- Cassez les œufs sur la garniture, en veillant à ne pas casser les jaunes.
- Pliez les bords de la pâte pour créer une petite barrière autour de la garniture.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec et le paprika, puis badigeonnez ce mélange sur les bords de la pâte.
- Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
- Enfournez la pide au four préchauffé et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les œufs soient cuits.
- Servez la Pide aux Œufs et Épinards chaude et découpée en parts.
- Dégustez ce délice turc à la maison !