Pétoncles Sautés aux Poireaux au Thermomix : Un Vrai Délice
Découvrez une fusion de saveurs exquises avec cette recette de pétoncles sautés accompagnés de poireaux, réalisée avec la facilité et la précision du Thermomix. Cette préparation subtile marie à la perfection la douceur des pétoncles avec la tendreté des poireaux, créant un plat équilibré et délicieux. Accompagnés d’herbes aromatiques et d’épices, ces pétoncles sautés seront une véritable délectation pour vos papilles. Cette recette simple et rapide met en valeur la fraîcheur des ingrédients pour une expérience culinaire raffinée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 18 pétoncles, lavés et égouttés,
- 3 poireaux, tranchés finement,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 50 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Persil frais haché, pour garnir,
Préparation de la recette de Pétoncles Sautés aux Poireaux au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faire revenir les poireaux et l’ail avec le beurre et l’huile d’olive pendant 5 min à 100°C en mode « Sens Inverse » à vitesse 1.
- Ajouter les pétoncles, le sel et le poivre. Cuire pendant 4 min à 100°C en mode « Sens Inverse » à vitesse 1.
- Vérifier la cuisson des pétoncles. Ils doivent être opaques et légèrement dorés.
- Servir les pétoncles sautés aux poireaux dans des assiettes chaudes, garnis de persil frais haché.