Pétoncles Frits avec Poireaux : Un Festin de Saveurs
Découvrez une recette délicieuse de pétoncles frits avec des poireaux, créée pour égayer vos papilles. Une combinaison parfaite de textures et de saveurs qui ravira votre palais!
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de pétoncles
- 2 poireaux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Jus d’un citron
- Persil frais haché pour la garniture
Préparation de la recette des Pétoncles Frits avec Poireaux :
- Nettoyez soigneusement les pétoncles à l’eau froide, puis égouttez-les.
- Coupez les poireaux en fines rondelles après les avoir bien lavés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Retirez les poireaux de la poêle, puis réservez-les.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre.
- Enrobez les pétoncles de farine et faites-les dorer dans la poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Pour finir, assaisonnez les pétoncles de sel, de poivre et de jus de citron.
- Servez les pétoncles chauds, garnis des poireaux sautés et de persil frais et régalez-vous.