Pâtes Italiennes aux Courgettes et Saumon au Thermomix : Un Plat Savoureux et Facile
Les pâtes italiennes aux courgettes et saumon sont une option délicieuse et saine pour un repas rapide en semaine. Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat devient encore plus simple et rapide. La combinaison de courgettes fraîches et de saumon fumé avec des pâtes al dente offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients pour 4 portions :
- 250 g de pâtes (penne, linguine, ou votre choix)
- 200 g de saumon fumé
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins d’aneth ou de persil pour garnir
Préparation de la recette des Pâtes Italiennes aux Courgettes et Saumon au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Coupez les courgettes en demi-rondelles.
- Épluchez et coupez l’oignon en quatre.
- Épluchez les gousses d’ail.
- Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol avec une spatule, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant 8 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse (fonction cuillère), jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Ajout du saumon et de la crème :
- Coupez le saumon fumé en morceaux et ajoutez-le dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez pendant 2 minutes à 90°C, vitesse 1, en sens inverse.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez pendant 1 minute à vitesse 1, en sens inverse.
- Assemblage du plat :
- Ajoutez les pâtes cuites dans le bol du Thermomix avec la sauce et mélangez délicatement pendant 1 minute à vitesse 1, en sens inverse.
- Servez immédiatement, garni de quelques brins d’aneth ou de persil.
Conclusion :
Les pâtes italiennes aux courgettes et saumon au Thermomix sont un plat rapide et savoureux, parfait pour les repas en semaine. La douceur des courgettes se marie parfaitement avec le goût fumé du saumon, créant un plat équilibré et délicieux.
