Pâtes Farfalle aux Aubergines et Sauce Tomate au Thermomix : Voyage Culinaire Express
Plongez dans une aventure gustative méditerranéenne avec notre recette de pâtes farfalle aux aubergines et sauce tomate, le tout réalisé à la perfection grâce à votre Thermomix. Réunissant des ingrédients simples et des saveurs authentiques, cette recette vous transporte dans un coin ensoleillé de l’Italie. Suivez nos étapes détaillées pour créer un plat qui marie harmonieusement la douceur des aubergines avec la richesse de la sauce tomate, le tout dans un confortable tourbillon de pâtes farfalle.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pâtes farfalle,
- 2 aubergines, coupées en dés,
- 1 oignon, haché,
- 3 gousses d’ail, émincées,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café d’origan séché,
- 1 cuillère à café de basilic séché,
- Sel et poivre au goût,
- Fromage parmesan râpé (en option, pour la garniture),
- Feuilles de basilic frais (pour la garniture),
Préparation de la recette de Pâtes Farfalle aux Aubergines et Sauce Tomate au Thermomix :
- Faites cuire les pâtes farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir à 120°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les dés d’aubergines dans le bol. Faites cuire à 100°C pendant 10 minutes à la vitesse 1, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Intégrez les tomates concassées, l’origan, le basilic, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez à 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1, pour obtenir une sauce tomate aromatique.
- Versez la sauce sur les pâtes farfalle cuites et mélangez délicatement.
- Servez les pâtes farfalle aux aubergines et sauce tomate dans des assiettes. Garnissez avec du parmesan râpé et des feuilles de basilic frais si désiré.