Plongez dans l’authenticité des saveurs avec cette recette de pâtes aux girolles sauvages et parmesan préparée avec le Thermomix. La simplicité de cette préparation met en valeur le goût subtil des champignons sauvages associé à la délicatesse du parmesan. Accompagnées de pâtes al dente, ces girolles relevées d’une touche de fromage italien offrent une symphonie de saveurs. Découvrez comment ce plat combine finesse et rusticité pour un repas des plus délectables.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pâtes,
- 300 g de girolles sauvages,
- 50 g de beurre,
- 2 gousses d’ail,
- 100 g de parmesan râpé,
- 200 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette des Pâtes aux Girolles Sauvages et Parmesan au Thermomix :
- Commencez par cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre et faites-le fondre pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez les gousses d’ail épluchées et les girolles nettoyées. Faites-les revenir pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Incorporez le parmesan râpé et la crème fraîche. Mélangez le tout pendant 2 minutes à 90°C en vitesse 2.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la sauce aux girolles sur les pâtes cuites et mélangez délicatement.