Pâtes aux Artichauts et Lardons au Thermomix : Un Plat Savoureux et Facile à Préparer
Les pâtes aux artichauts et lardons sont un plat réconfortant et délicieux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Grâce au Thermomix, cette recette devient encore plus simple et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de pâtes (penne, fusilli, ou autre)
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de cœurs d’artichauts (en conserve ou surgelés)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic ou de persil pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette des Pâtes aux Artichauts et Lardons au Thermomix :
- Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
- Préparation des ingrédients :
- Épluchez et coupez l’oignon en deux.
- Épluchez les gousses d’ail.
- Hachage de l’oignon et de l’ail :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Cuisson des lardons :
- Ajoutez les lardons et l’huile d’olive dans le bol du Thermomix. Faites cuire pendant 5 minutes à 120°C, vitesse 1, sens inverse, sans le gobelet doseur.
- Ajout des cœurs d’artichauts :
- Égouttez les cœurs d’artichauts (si en conserve) et coupez-les en morceaux.
- Ajoutez les artichauts dans le bol du Thermomix et faites cuire pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
- Préparation de la sauce :
- Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 2 minutes à 90°C, vitesse 1, sens inverse.
- Assemblage des pâtes :
- Ajoutez les pâtes cuites dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement pendant 2 minutes à vitesse 1, sens inverse, jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Service :
- Servez immédiatement les pâtes aux artichauts et lardons, parsemées de parmesan râpé et garnies de quelques feuilles de basilic ou de persil si désiré.
Conclusion :
Les pâtes aux artichauts et lardons au Thermomix sont un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas convivial. L’association des lardons fumés et des cœurs d’artichauts crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.