Nouilles Sautées aux légumes légères. Découvrez la recette de Nouilles Sautées aux légumes légères simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
230 g de nouilles de riz,
1 courgette,
50 g de chou,
1 poivron,
1 carotte,
2 échalotes,
3 cuillères à soupe de sauce soja salée,
2 cm de gingembre haché,
1 gousse d’ail,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par faire cuire ls nouilles dans une casserole remplie d’eau bouillante selon les indication sur la paquet. Égouttez-les et réservez-les de coté.
Coupez la courgette, la carotte, le chou et le poivron en julienne à l’aide d’une mandoline.
Épluchez l’échalote et l’ail puis hachez-les.
Chauffez l’huile d’olive dans un wok puis faites revenir le gingembre, l’échalote et l’ail durant 1 à 2 minutes.
Ajoutez les légumes puis laissez cuire durant quelques minutes.
Ensuite, salez et poivrez puis versez la sauce soja, mélangez et laissez cuire durant 3 à 4 minutes.
Ajoutez les nouilles et mélangez le tout, puis laissez cuire 2 à 3 minutes de plus.
Servez et régalez-vous.