Nouilles aux Poivrons Weight Watchers
Ces nouilles légères et savoureuses, accompagnées de poivrons colorés, constituent un repas rapide et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner. La combinaison des légumes croquants et des nouilles tendres offre une expérience gustative agréable tout en restant faible en calories.
Ingrédients (pour 4 portions) : 4 SP par portion
- 200 g de nouilles de blé complet (ou autre variété de pâtes légères)
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sodium
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou coriandre)
- Sel et poivre au goût
- Flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
Préparation de la recette des Nouilles aux Poivrons Weight Watchers :
- Préparation des nouilles :
- Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
- Cuisson des légumes :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez les lanières de poivrons rouge, jaune, et vert. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis mais encore croquants.
- Assemblage :
- Incorporez les nouilles cuites aux poivrons dans la poêle.
- Ajoutez la sauce soja et le vinaigre balsamique, puis mélangez bien pour enrober les nouilles et les légumes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des flocons de piment rouge (si utilisé).
- Finition et service :
- Retirez la poêle du feu et ajoutez le persil frais haché.
- Servez chaud, répartissant les nouilles aux poivrons dans des assiettes.