Noix de Saint-Jacques et Fondue de Poireaux au Thermomix
Découvrez l’exquis mariage entre les saveurs marines et la douceur des poireaux avec notre recette de Noix de Saint-Jacques et Fondue de Poireaux, réalisée aisément grâce au Thermomix. Ces délicieuses noix de Saint-Jacques, tendres et savoureuses, se marient harmonieusement à la fondue de poireaux pour une combinaison gastronomique parfaite. Suivez nos instructions simples pour créer ce plat raffiné, idéal pour les repas festifs ou pour une touche d’élégance dans vos dîners. Un plat qui séduira les amateurs de fruits de mer par sa finesse et sa saveur délicate.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 18 noix de Saint-Jacques,
- 4 poireaux, émincés,
- 30 g de beurre,
- 200 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre au goût,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Préparation de la recette de Noix de Saint-Jacques et Fondue de Poireaux au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer pendant 3 minutes à 100°C en vitesse mijotage.
- Ajoutez les poireaux émincés et laissez-les revenir pendant 10 minutes à 100°C en vitesse mijotage.
- Incorporez le beurre, la crème, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en vitesse mijotage.
- Pendant ce temps, chauffez une poêle à feu vif. Faites saisir les noix de Saint-Jacques avec un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Disposez la fondue de poireaux dans des assiettes et disposez les noix de Saint-Jacques par-dessus.
- Servez chaud et régalez-vous !