Moules à la Sauce Fromage au Thermomix : Un plat qui ravira vos papilles
Découvrez comment préparer de délicieuses moules accompagnées d’une savoureuse sauce au fromage avec votre Thermomix. Un plat qui ravira vos papilles en un rien de temps !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 kg de moules,
- 100 g de fromage râpé (type Emmental ou Gruyère),
- 30 g de beurre,
- 1 échalote,
- 2 gousses d’ail,
- 150 g de vin blanc sec,
- 200 g de crème fraîche épaisse,
- Persil frais haché,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Moules à la Sauce au Fromage au Thermomix :
- Nettoyez soigneusement les moules et réservez-les.
- Dans le bol du Thermomix, placez l’échalote et les gousses d’ail. Mixez-les finement.
- Ajoutez le beurre dans le bol et faites revenir l’échalote et l’ail mixés pendant environ 3 minutes à 100°C en réglant la vitesse sur 1.
- Intégrez ensuite le vin blanc, la crème fraîche, le fromage râpé, le persil haché, le sel et le poivre dans le bol. Chauffez le mélange pendant 5 minutes à 90°C à la vitesse 2.
- Pendant ce temps, placez les moules nettoyées dans le panier du Varoma.
- Une fois le mélange de sauce prêt, versez-le sur les moules dans le Varoma.
- Refermez le Varoma avec son couvercle et programmez la cuisson des moules avec la sauce pendant environ 20 minutes à la température Varoma à la vitesse 1.
Une fois la cuisson terminée, servez les moules chaudes avec la sauce au fromage. Vous pouvez les accompagner de pain frais ou de frites pour profiter pleinement de cette délicieuse recette.