Mini Quiches au Saumon et Courgettes Weight Watchers : Une Bouchée de Fraîcheur et de Légèreté
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de mini quiches au saumon et aux courgettes Weight Watchers. Idéales pour un apéritif ou un déjeuner sur le pouce, ces mini quiches sont aussi délicieuses qu’équilibrées.
Ingrédients pour 12 mini quiches : 3 SP par portion
- 150g de saumon fumé, coupé en petits dés
- 1 courgette moyenne, râpée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 œufs
- 200ml de lait écrémé
- 50g de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins d’aneth frais pour la garniture
Préparation de la recette de Mini Quiches au Saumon et Courgettes Weight Watchers :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajoutez la courgette râpée et faites revenir pendant 5 minutes. Réservez.
- Préparation de la garniture :
- Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le lait écrémé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les dés de saumon fumé, le mélange de courgettes et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien.
- Cuisson des mini quiches :
- Répartissez le mélange dans des moules à muffins ou des moules à mini quiches préalablement huilés ou recouverts de papier sulfurisé.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les mini quiches soient dorées et bien prises.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Garnissez avec quelques brins d’aneth frais.
