Mini burgers mixtes au Gruyère et poireaux caramélisés au whisky au Thermomix. Découvrez la recette de Mini burgers mixtes au Gruyère et poireaux caramélisés au whisky au Thermomix simple à réaliser.
De fabuleux Mini burgers pour impressionner à table.
Ingrédients pour 10 portions :
- 400 g de porc et de bœuf hachés,
- 150 g de bacon en morceaux,
- 1 jaune d’oeuf,
- 6 tranches pas très fines de Gruyère,
- Tendre pousses d’épinards,
- 10 cuillères à soupe de poireaux caramélisés au whisky,
- Sel et poivre,
Préparation de Mini burgers mixtes au Gruyère et poireaux caramélisés au whisky :
- Mettez le bacon ou le bacon en morceaux dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 4 secondes, vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez la viande hachée, le jaune d’oeuf et assaisonnez au goût. Ensuite, programmez pendant 10 secondes, vitesse 3, en sens inverse. Retirez et réservez de côté.
- Prenez des portions d’environ 50 grammes, puis façonnez des boules et aplatissez-les légèrement.
- Faites-les dorer dans une poêle ou sur la plaque chauffante légèrement graissée, en veillant à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et cuites à l’intérieur. Retournez-les et faites-les dorer de l’autre côté. Quand ils sont prêts, placez-les sur un plateau.
- Placez un morceau de tranche de fromage sur le dessus, puis 2 jeunes pousses d’épinards. Terminez en déposant une cuillerée de poireaux caramélisés.
- Mettez un bâtonnets en bois pour qu’ils ne se démontent pas et soient plus beaux. Servez et régalez-vous.