Minestrone Maison au Thermomix : Un potage savoureux
Réalisez facilement un Minestrone authentique et réconfortant grâce à votre Thermomix. Ce potage italien est une explosion de saveurs méditerranéennes, mêlant harmonieusement des légumes frais et des pâtes al dente. Un plat complet et équilibré qui vous transporte instantanément en Italie avec chaque cuillère, offrant chaleur et réconfort, parfait pour les soirées fraîches ou simplement pour se régaler tout en restant sain.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 2 carottes,
- 2 branches de céleri,
- 1 poireau,
- 2 pommes de terre,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 1,5 litre de bouillon de légumes,
- 200 g de haricots verts,
- 200 g de haricots rouges en conserve,
- 80 g de pâtes courtes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre selon votre goût,
- 1 bouquet garni (thym, laurier),
Préparation de la recette de Minestrone Maison au Thermomix :
- Épluchez et coupez l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri, le poireau et les pommes de terre en morceaux.
- Mettez les légumes dans le bol du Thermomix et mixez-les 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 5 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, les haricots verts, les haricots rouges et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
- Programmez 20 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Retirez le bouquet garni, puis servez votre minestrone bien chaud.