Marsala au Poulet au Thermomix : Un Plaisir Gourmand Italien
Plongez dans l’art culinaire italien avec notre recette de Marsala au Poulet au Thermomix. Laissez les saveurs du Marsala, du poulet tendre et des champignons vous transporter dans un voyage gustatif exceptionnel.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 poitrines de poulet, désossées et sans peau,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 oignon, haché finement,
- 200 g de champignons, tranchés,
- 200 ml de Marsala sec,
- 200 ml de bouillon de poulet,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- Sel et poivre, au goût,
- Persil frais haché, pour la garniture,
Préparation de la recette de Marsala au Poulet au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, chauffez l’huile d’olive pendant 3 minutes à 100°C en mode « Sauté ».
- Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant 4 minutes à 100°C en mode « Sauté ». Retirez-les du bol et réservez.
- Dans le même bol, ajoutez l’oignon et les champignons. Faites sauter pendant 3 minutes à 100°C en mode « Sauté ».
- Ajoutez la farine et le beurre, puis mélangez pendant 2 minutes à 100°C en mode « Sauté » pour préparer un roux.
- Versez le Marsala et le bouillon de poulet, puis mélangez pendant 5 minutes à 100°C en mode « Sauté ». Le mélange doit épaissir.
- Ajoutez les poitrines de poulet dorées dans la sauce, puis cuisez pendant 10 minutes à 100°C en mode « Cuisson lente ».
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.