Mafé Poulet au Thermomix: Un Voyage Culinaire dans les Saveurs Africaines
Embarquez pour un périple gustatif avec notre recette authentique de Mafé Poulet au Thermomix. Les arômes envoûtants de l’Afrique réunis dans ce plat délicieusement mijoté. Suivez ces étapes simples pour une expérience culinaire africaine inédite, directement depuis votre cuisine.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1,5 kg de poulet, découpé en morceaux,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide,
- 2 oignons, hachés,
- 3 gousses d’ail, écrasées,
- 1 poivron rouge, coupé en lanières,
- 400g de purée de tomates,
- 150g de pâte d’arachide,
- 1 litre de bouillon de volaille,
- 2 feuilles de laurier,
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- Piment en poudre (optionnel, pour plus de piquant),
- 200g de riz cuit, pour accompagner,
Préparation de la recette de Mafé Poulet au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, faites dorer le poulet avec l’huile d’arachide à 120°C pendant 5 minutes à la vitesse cuillère.
- Ajoutez les oignons, l’ail, le poivron rouge, et faites revenir à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez la purée de tomates, la pâte d’arachide, le bouillon de volaille, les feuilles de laurier, le concentré de tomate, le sel, le poivre et éventuellement le piment. Mélangez à 100°C pendant 10 minutes à la vitesse 1.
- Cuisez à 90°C pendant 40 minutes à la vitesse cuillère, en vérifiant la cuisson du poulet.
- Servez le Mafé Poulet sur un lit de riz cuit.