Macaronis à la Tomate et Porc Haché au Thermomix : Un Plat Savoureux et Convivial
Ce plat de macaronis à la tomate et porc haché est un repas simple, nourrissant et savoureux, parfait pour les repas en famille. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et facile, vous permettant de réaliser un plat complet et riche en saveurs avec des ingrédients simples du quotidien.
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de macaronis
- 300 g de porc haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 100 ml de vin blanc (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre, au goût
- 50 g de parmesan râpé (pour le service)
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
Préparation des Macaronis à la Tomate et Porc Haché au Thermomix :
- Préparation de la sauce :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 5 secondes / vitesse 5.
- Raclez les parois du bol avec la spatule, ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir pendant 3 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Cuisson du porc :
- Ajoutez le porc haché dans le bol et faites-le cuire pendant 8 minutes / 100°C / vitesse 1 / sens inverse, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez le vin blanc et laissez réduire pendant 3 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage, sans le gobelet doseur pour évaporer l’alcool (facultatif).
- Préparation de la sauce tomate :
- Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, l’origan, le laurier, le sel et le poivre. Faites mijoter le tout pendant 15 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage, pour que la sauce épaississe et devienne savoureuse.
- Cuisson des macaronis :
- Pendant ce temps, faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet (environ 8 à 10 minutes). Égouttez-les ensuite et réservez.
- Finition :
- Retirez la feuille de laurier de la sauce, puis ajoutez les macaronis égouttés dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement pendant 1 minute / sens inverse / vitesse mijotage, pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Servez immédiatement, garni de parmesan râpé et de basilic frais si vous le souhaitez.
Conclusion :
Les macaronis à la tomate et porc haché au Thermomix sont un plat réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs. Ce mélange simple de viande hachée, de tomates et d’épices se marie parfaitement avec les macaronis pour un repas convivial.
