Lasagne de Courgettes Tomates et Aubergines Weight Watchers
Une version légère et savoureuse des lasagnes, avec des légumes de saison comme les courgettes, tomates, et aubergines. Idéale pour un repas équilibré tout en restant dans le programme Weight Watchers.
Ingrédients (pour 4 portions) :
- 2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches
- 2 aubergines moyennes, coupées en fines tranches
- 4 tomates moyennes, coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100g de fromage râpé allégé (type mozzarella ou emmental)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Préparation de la recette de Lasagne de Courgettes Tomates et Aubergines Weight Watchers :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le basilic, le sel, et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que la sauce épaississe un peu.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches de courgettes, suivie d’une couche de tranches d’aubergines, puis une couche de rondelles de tomates.
- Versez une partie de la sauce tomate sur les légumes, puis saupoudrez un peu de fromage râpé.
- Répétez les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce tomate et le reste de fromage râpé.
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et continuez à cuire pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et les légumes soient tendres.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.