Lasagne Crémeuse aux Épinards et aux Champignons : Saveurs Riches et Réconfortantes
Découvrez notre délicieuse recette de lasagne crémeuse aux épinards et aux champignons. Convient à 6 personnes, c’est un incontournable pour les amateurs de saveurs riches et réconfortantes.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 12 feuilles de lasagne, cuites al dente
- 400 g d’épinards frais, lavés et hachés
- 250 g de champignons, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 g de ricotta
- 100 g de parmesan râpé
- 300 ml de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
Préparation de la recette de Lasagne Crémeuse aux Épinards et aux Champignons:
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les épinards hachés et les champignons tranchés, puis faites sauter jusqu’à ce qu’ils réduisent de volume et que l’excès d’eau s’évapore. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparez la sauce béchamel dans une casserole à part. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Incorporez progressivement le lait tout en remuant. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la ricotta, la moitié du parmesan râpé, les épinards et les champignons sautés.
- Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate, puis placez une première couche de feuilles de lasagne.
- Ajoutez la moitié du mélange de ricotta, épinards et champignons.
- Répétez l’opération en ajoutant une autre couche de feuilles de lasagne et le reste du mélange de ricotta, épinards et champignons.
- Terminez en plaçant une dernière couche de feuilles de lasagne, puis versez la sauce béchamel par-dessus. Saupoudrez du reste de parmesan râpé.
- Enfournez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les bords bouillonnants.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.