Lapin crémeux de Noël au thermomix. Découvrez la recette de Lapin crémeux de Noël au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 lapin coupé en morceaux,
150 g d’oignon,
50 g d’huile d’olive,
2 cuillères à soupe de farine,
450 g de lait entier,
1 cuillère à soupe de fécule de maïs,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher et couper les oignons en quartiers puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 4 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Versez l’huile d’olive dans le bol puis réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à température Varoma.
Assaisonnez les morceaux de lapin et farinez-les puis ajoutez-les dans le bol.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à température Varoma.
Ajoutez les 400 g de lait puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 60 minutes à 100ºC.
Dissolvez la fécule de maïs dans les 50 g de lait restants puis ajoutez-les par l’orifice du couvercle lorsqu’il reste 5 minutes.
Servez chaud et régalez-vous.