Joues de porc aux champignons artichauts au Thermomix : Recette Gourmande
Découvrez notre délicieuse recette de Joues de Porc aux Champignons, Artichauts et Boulgour. Des joues de porc fondantes mijotées dans une savoureuse sauce aux champignons et artichauts, accompagnées d’un boulgour moelleux. Une préparation facile à réaliser avec votre Thermomix qui ravira les papilles de tous. Suivez notre guide pour un plat réconfortant et plein de saveurs, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients (6 Portions) :
- 3-4 gousses d’ail,
- 4-5 brins de persil frais (feuilles et partie de la tige),
- 10g d’huile d’olive,
- 600 g de joues de porc coupées en morceaux de 2 cm,
- 100g de vin blanc,
- 1 piment rouge séché (sans tige ni graines),
- 200g d’eau,
- 150 g de champignons frais en quartiers,
- 150 g de coeurs d’artichauts,
- 1 c à café de sel,
- 2 pincées de poivre moulu,
- 60 g de boulgour,
Préparation de la recette de Joues de porc aux champignons artichauts au Thermomix :
- Mettre l’ail et le persil dans le bol du thermomix et hacher 3 sec/Vit. 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile et faire revenir 6 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter le porc et cuire 6 min/120°C/sens inverse/Vit. 1.
- Ajouter le vin et, sans le gobelet doseur, faire évaporer 1 min/Varoma/sens inverse/Vit. 1.
- Ajouter le piment, l’eau, les champignons, les artichauts, le sel et le poivre. Programme 30 min/100°C/sens inverse/Vit. 1.
- Ajouter le boulgour et mélanger 1 min/sens inverse/Vit. 1. Laisser reposer 2-3 minutes dans le bol du thermomix. Transvaser dans un plat et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée