Jambalaya Créole Succulent au Thermomix : Un Plat Savoureux et Coloré
Le jambalaya créole est un plat emblématique de la cuisine louisianaise, riche en saveurs et en couleurs. Grâce au Thermomix, vous pouvez réaliser facilement ce mets traditionnel, parfait pour un dîner convivial. Ce plat combine des ingrédients simples et des épices savoureuses pour créer une explosion de goûts.
Ingrédients pour 6 portions :
- 200 g de riz long grain
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de poulet en morceaux
- 150 g de chorizo en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 600 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation du Jambalaya Créole Succulent au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préparez tous les légumes et découpez les viandes et les crevettes.
- Cuisson des ingrédients :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 120°C, vitesse 1.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites revenir pendant 5 minutes à 120°C, vitesse 1.
- Ajoutez le poulet en morceaux et le chorizo. Faites revenir pendant 5 minutes à 120°C, vitesse 1.
- Ajoutez le riz, les tomates concassées, le bouillon de volaille, le paprika, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Mélangez avec la spatule.
- Cuisson du jambalaya :
- Faites cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse. Vérifiez la cuisson du riz et ajoutez un peu de bouillon ou d’eau si nécessaire.
- Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse.
- Service :
- Retirez la feuille de laurier.
- Versez le jambalaya dans un plat de service et saupoudrez de persil frais haché.
Conclusion :
Le jambalaya créole succulent au Thermomix est un plat complet et savoureux qui ravira vos convives. Sa préparation est simple et rapide grâce au Thermomix, vous permettant de profiter de cette spécialité louisianaise sans effort.