Hachis parmentier avec viande hachée au thermomix. une recette de Hachis parmentier au viande hachée et pommes de terre, facile et rapide à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Le hachis
– 1 oignon
– 30 g de beurre
– 300 g de viande hachée crue
– 2 c. à soupe bombées de gruyère râpé
– sel, poivre
La purée
– 500 g de pommes de terre
– 200 g de lait
– 30 g de beurre
– sel, poivre
Préparation
Le Hachis
Dans le bol mettre l’oignon epluché et coupé en 4 puis mixer 5 sec / vit 5, racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et faire rissoler 4 min/ 90° C /vit 1.
A la sonnerie ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, et prolonger la cuisson 6 min/90°C /
/vit 1
Déposer la viande dans un plat à gratin préalablement beurré.
La Purée
Insérer le fouet, mettre les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre dans le bol et cuire 16min/ 100°C// 
sans gobelet.
A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 15 sec/ /vit 3, rectifier l’assaisonnement .
Recouvrir la viande avec la purée et parsemer de gruyère râpé.
Faire gratiner au four 15 min à 220°C