Gratin de Riz aux Courgettes et Fromage au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux
Ce gratin de riz aux courgettes et fromage est un plat réconfortant, parfait pour un dîner familial ou un accompagnement. Avec une texture crémeuse et un goût riche en fromage, ce gratin est facile à préparer grâce au Thermomix, qui simplifie la cuisson du riz et des légumes, tout en apportant une belle harmonie des saveurs.
Ingrédients pour 6 portions :
- 200 g de riz (de préférence riz long ou basmati)
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté, ou cheddar)
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g d’huile d’olive
- 500 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de muscade (optionnel)
Préparation du Gratin de Riz aux Courgettes et Fromage au Thermomix :
1. Cuisson du riz :
- Mettez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix et ajoutez le cube de bouillon.
- Placez le riz dans le panier vapeur du Thermomix et insérez-le dans le bol.
- Faites cuire le riz 17 minutes / Varoma / vitesse 2. Réservez le riz cuit de côté.
- 2. Préparation des légumes :
- Épluchez l’oignon et l’ail, puis mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes / vitesse 5.
- Raclez les parois, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 4 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Coupez les courgettes en petits dés, puis ajoutez-les dans le bol avec une pincée de sel, du poivre et de la muscade (si désiré). Faites cuire 8 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère.
- 3. Assemblage du gratin :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélangez dans un grand bol le riz cuit avec les courgettes, l’oignon et l’ail revenus.
- Ajoutez la crème fraîche et 100 g de fromage râpé au mélange, puis remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Versez le mélange dans un plat à gratin.
- Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée.
- 4. Cuisson du gratin :
- Enfournez le gratin dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- 5. Service :
- Servez le gratin de riz aux courgettes bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
- Ce gratin est également délicieux réchauffé le lendemain.
Conclusion :
Le gratin de riz aux courgettes et fromage au Thermomix est un plat simple et savoureux qui plaira à toute la famille. La douceur des courgettes combinée à la texture crémeuse du fromage en fait un plat réconfortant idéal pour toutes les occasions.
