Gratin de poulet aux carottes millet et parmesan au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de poulet aux carottes millet et parmesan.
Ingrédients pour 6 Portions :
100 g de parmesan, coupé en morceaux,
1000 g d’eau,
200 g de millet en grains,
400 g de carottes, coupées en morceaux,
1 poulet cuit (fumé – 800 g env (400 g env. de viande)),
100 g de lait,
2 œufs,
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts,
3 pincées d’épices à colombo, à ajuster en fonction des goûts,
Préparation :
Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre le millet. Mettre en place le Varoma et y mettre les carottes, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 4. Pendant ce temps, prélever la chair du poulet et l’émietter dans un grand plat à gratin, puis réserver. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Vider le bol.
Mettre les carottes cuites, la moitié du parmesan râpé, le lait, les œufs, le sel et les épices à colombo dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 10.
Ajouter le millet cuit et mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 3.5. Verser sur le poulet dans le plat à gratin et mélanger à l’aide de la spatule. Saupoudrer du parmesan râpé restant, puis enfourner et gratiner 20 minutes à 180°C.
Servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée