Gratin de Poulet au Potiron et Fromage au Thermomix : Un Plat Convivial et Réconfortant
Ce gratin de poulet au potiron et fromage est une combinaison parfaite de saveurs automnales et de gourmandise. Le potiron apporte une douceur crémeuse, le poulet une texture tendre, et le fromage une touche fondante et savoureuse. Grâce au Thermomix, cette recette est simple à réaliser et idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400 g de blanc de poulet (coupé en dés)
- 500 g de potiron (épluché et coupé en dés)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, ou emmental)
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de noix de muscade
- 50 ml d’eau
- 30 g de chapelure (facultatif)
Préparation du Gratin de Poulet au Potiron et Fromage au Thermomix :
- Préparation du potiron :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mettez les dés de potiron dans le bol du Thermomix avec 50 ml d’eau. Faites cuire pendant 15 minutes / Varoma / vitesse 1 jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Mixez le potiron cuit pendant 10 secondes / vitesse 5 pour obtenir une purée lisse. Réservez.
- Préparation du poulet :
- Dans le bol du Thermomix (nettoyé), ajoutez l’oignon coupé en deux et mixez pendant 5 secondes / vitesse 5.
- Raclez les parois, ajoutez l’huile d’olive, et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Ajoutez les dés de poulet, le thym, le sel et le poivre, et faites cuire pendant 8 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
- Assemblage du gratin :
- Dans un plat à gratin, étalez le mélange de poulet et d’oignons au fond du plat.
- Recouvrez avec la purée de potiron, puis versez la crème fraîche par-dessus. Assaisonnez avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
- Parsemez le gratin de fromage râpé et, si vous le souhaitez, ajoutez une fine couche de chapelure pour plus de croustillant.
- Cuisson du gratin :
- Enfournez le gratin pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
- Service :
- Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le servir.
- Dégustez-le accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas complet.
Conclusion :
Le gratin de poulet au potiron et fromage au Thermomix est un plat réconfortant, facile à réaliser, et riche en saveurs. Parfait pour les soirées d’automne, ce plat allie la douceur du potiron et la richesse du fromage pour un moment de gourmandise.