Gratin de Potiron au Poireau et Fromage au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux
Ce gratin de potiron au poireau, thym et fromage est un plat réconfortant, idéal pour les soirées d’automne et d’hiver. La douceur du potiron se marie parfaitement avec la saveur légèrement sucrée du poireau et la touche aromatique du thym, le tout gratiné sous une couche de fromage fondant. Grâce au Thermomix, la préparation est simplifiée et rapide.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de potiron (coupé en cubes)
- 2 poireaux (coupés en rondelles)
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté, ou cheddar)
- 200 ml de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- 30 g de beurre
- Sel et poivre, au goût
- Muscade, au goût
Préparation du Gratin de Potiron au Poireau et Fromage au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Cuisez le potiron : Placez les cubes de potiron dans le Varoma et ajoutez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix. Faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes / Varoma / vitesse 1. Réservez.
- Pendant ce temps, faites revenir les rondelles de poireau dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez également les cuire dans le Varoma avec le potiron, en les ajoutant dans le plateau supérieur.
- Préparation de la sauce :
- Dans le bol du Thermomix (rincé), ajoutez la crème fraîche, l’ail, le thym, le sel, le poivre, et une pincée de muscade. Mixez pendant 20 secondes / vitesse 5 pour obtenir une sauce homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Assemblage du gratin :
- Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de cubes de potiron et de poireaux cuits. Versez une partie de la sauce crème-thym par-dessus.
- Répétez l’opération en alternant les couches de légumes et de sauce jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé.
- Cuisson du gratin :
- Faites cuire le gratin au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit bien fondu et gratiné.
- Service :
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Ce gratin se déguste en accompagnement d’une viande ou en plat principal avec une salade verte.
Conclusion :
Le gratin de potiron au poireau, thym et fromage au Thermomix est une délicieuse option pour les amateurs de plats réconfortants et gourmands. Facile à préparer, ce gratin est parfait pour les repas d’automne et d’hiver.