Gratin de Potiron au Fromage au Thermomix : Un Plat Fondant et Réconfortant
Le gratin de potiron au fromage est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour accompagner un repas d’automne ou d’hiver. Ce gratin combine la douceur du potiron avec la richesse du fromage fondant, créant ainsi un plat gourmand qui ravira petits et grands. Avec le Thermomix, la préparation est simple et rapide, pour un résultat onctueux et gratiné.
Ingrédients pour 4 portions :
- 800 g de potiron (épluché et coupé en morceaux)
- 150 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre, au goût
Préparation du Gratin de Potiron au Fromage au Thermomix :
- Préparation du potiron :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mettez les morceaux de potiron dans le bol du Thermomix. Ajoutez 500 ml d’eau et faites cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Égouttez le potiron à l’aide du panier de cuisson et réservez-le.
- Préparation de la base du gratin :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le potiron cuit dans le bol avec l’oignon et l’ail. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez la crème fraîche, les œufs, la moitié du fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mixez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Assemblage et cuisson du gratin :
- Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Saupoudrez le dessus avec le reste du fromage râpé pour obtenir une belle croûte gratinée.
- Enfournez le gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Conclusion :
Le gratin de potiron au fromage au Thermomix est un plat réconfortant, idéal pour les journées fraîches. Sa texture fondante et son goût délicat plairont à toute la famille. Servez-le avec une viande grillée ou une salade pour un repas équilibré.