Gratin de Polenta Courgette et Poivrons au Thermomix : Un Plat Convivial et Savoureux

Gratin de Polenta Courgette et Poivrons au Thermomix : Un Plat Convivial et Savoureux

Le gratin de polenta, courgette et poivrons est un plat coloré et réconfortant, parfait pour un repas convivial. La combinaison de la polenta crémeuse et des légumes grillés offre une harmonie de saveurs et de textures qui ravira tous les palais. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et simple.

Ingrédients pour 6 portions :

• 200 g de polenta
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 courgettes moyennes
• 2 poivrons (rouge et jaune)
• 100 g de fromage râpé (parmesan, emmental, etc.)
• 100 ml de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence, au goût

Préparation du Gratin de Polenta, Courgette et Poivrons au Thermomix :

• Préparation des légumes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un plat à gratin.
2. Lavez les courgettes et les poivrons. Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en lanières.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
4. Ajoutez les courgettes et les poivrons. Faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence.

• Préparation de la polenta :

1. Dans le bol du Thermomix, versez le bouillon de légumes. Programmez 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
2. Lorsque le bouillon est chaud, versez la polenta en pluie et mélangez pendant 8 minutes à 90°C, vitesse 3.
3. Une fois la polenta cuite, ajoutez la crème fraîche et 50 g de fromage râpé. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 3.

• Assemblage du gratin :

1. Étalez une couche de polenta au fond du plat à gratin.
2. Ajoutez une couche de légumes sautés.
3. Répétez l’opération en terminant par une couche de polenta.
4. Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.

• Cuisson du gratin :

1. Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Conclusion :

Le gratin de polenta, courgette et poivrons au Thermomix est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas convivial. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce mélange harmonieux de polenta crémeuse et de légumes grillés.