Gratin de Poisson aux Champignons au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de Poisson aux Champignons au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filets de poisson blanc,
80 g de beurre,
30 g de farine,
50 g de champignons de Paris,
250 g de lait,
60 g de gruyère râpé,
1 oeuf,
1/2 cuillère à café de sel,
Poivre,
Noix de muscade,
Préparation :
Commencez par nettoyer et couper en lamelles les champignons de Paris.
Faites cuire le poisson au Varoma à vitesse 1 durant 20 minutes à température Varoma. Réservez le poisson de côté.
Insérez le fouet dans le bol du thermomix et mettez-y la farine, le beurre, les champignons, le lait et la muscade.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse 1 durant 7 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol l’oeuf et 20 g de gruyère râpé puis réglez à vitesse 4 durant 5 secondes.
Préchauffez le four à 180°C.
Emiettez le poisson dans un plat à gratin et recouvrez-le de sauce puis mélangez.
Parsemez avec les 40 g restantes de gruyère râpé.
Enfournez durant environ 20 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.