Gratin de lentilles au Thermomix : Une explosion de saveurs saine
Découvrez un plat chaleureux et riche en saveurs avec ce gratin de lentilles préparé au Thermomix. Un mélange parfait de légumes, de lentilles tendres, et d’arômes délicats, pour une expérience gustative à savourer sans modération.
Ingrédients (8 Portions) :
Lentilles :
- 300 g de lentilles,
- 2000 g d’eau,
- 1 pincée de sel,
- 250 g d’oignon coupé en morceaux,
- 3 gousses d’ail,
- 150 g de carotte coupée en morceaux,
- 50 g d’huile d’olive, plus au goût graisser,
- 1 pincée de muscade,
- 30 g de chapelure,
Sauce :
- 400 g de tomates en morceaux,
- 100 g d’oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 50 g de carotte,
- 30 g d’huile d’olive,
- 1 feuille de laurier,
- 1 pincée de sel,
Préparation de la recette de Gratin de lentilles au Thermomix :
Lentilles :
- Placer un récipient sur le couvercle du Thermomix, peser les lentilles et 1000 g d’eau chaude. Laisser tremper environ 1 heure. Passé ce délai, filtrer-les dans le panier et réserver.
- Mettre 1000 g d’eau, le sel et le panier avec les lentilles dans le thermomix et cuire 20 minutes, 100°C, vitesse 4. Retirer et réserver.
- Dans le bol propre, mettre l’oignon, l’ail, la carotte et l’huile d’olive, hacher 5 secondes, vitesse 5 et faire revenir 5 minutes, 120°C, vitesse 1.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajoutez les lentilles réservées, la muscade et la chapelure. Ajuster le sel et moudre 6 secondes, vitesse 5. Transférer ce mélange dans un plat à gratin et enfourner à 180°C pendant environ 35 minutes.
sauce :
- Mettre la tomate, l’oignon, l’ail, la carotte et l’huile d’olive dans le thermomix et hacher 5 secondes, vitesse 5.
- Ajouter le laurier et le sel et cuire 15 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Retirer la feuille de laurier et hacher 30 secondes, vitesse 7.
- Servir le gratin accompagné de la sauce tomate.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée