Gratin de Gnocchi à la Sauce Tomate au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux
Le gratin de gnocchi à la sauce tomate est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Grâce au Thermomix, cette recette devient facile à réaliser, avec une sauce tomate riche et une touche de fromage gratiné.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de gnocchi
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées (en boîte)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, parmesan, etc.)
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café de sucre
- Herbes de Provence, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Préparation du gratin de gnocchi à la sauce tomate au Thermomix :
- Préparation de la sauce tomate :
- Épluchez l’oignon et l’ail, puis mettez-les dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur pour permettre l’évaporation.
- À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Préparation des gnocchi :
- Pendant que la sauce tomate cuit, faites cuire les gnocchi selon les instructions sur l’emballage, généralement en les plongeant dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Égouttez les gnocchi et réservez-les.
- Assemblage du gratin :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélangez les gnocchi avec la sauce tomate dans un plat à gratin.
- Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Service :
- Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic frais si désiré.
Conclusion :
Le gratin de gnocchi à la sauce tomate au Thermomix est un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour un repas familial ou entre amis. Essayez cette recette pour un dîner gourmand et convivial.
