Gratin de Fenouil à la Crème au Thermomix : Un Plat Confort et Savoureux
Le gratin de fenouil à la crème est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour accompagner vos repas. Avec le Thermomix, la préparation devient rapide et facile, tout en conservant les saveurs riches et délicates du fenouil.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 bulbes de fenouil
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou un mélange)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Préparation du Gratin de Fenouil à la Crème au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez les bulbes de fenouil, coupez-les en tranches fines.
- Épluchez la gousse d’ail.
- Cuisson du fenouil :
- Mettez 500 g d’eau dans le bol du Thermomix.
- Placez les tranches de fenouil dans le Varoma, posez-le sur le bol et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes à Varoma, vitesse 1. Réservez.
- Préparation de la sauce :
- Videz l’eau du bol du Thermomix.
- Mettez la gousse d’ail dans le bol et hachez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le beurre et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez 10 secondes à vitesse 3.
- Assemblage et cuisson au four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un plat à gratin, disposez les tranches de fenouil précuites.
- Versez la sauce à la crème sur le fenouil et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Conclusion :
Le gratin de fenouil à la crème au Thermomix est une excellente option pour un plat réconfortant et savoureux. Facile à préparer, il ravira vos convives avec ses saveurs riches et sa texture fondante.
