Gratin de dinde et champignons au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de dinde et champignons au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde,
200 g de champignons de Paris,
2 échalotes,
8 feuilles de basilic,
1 cuillère à soupe d’huile olive,
300 g de vin blanc,
80 g de tomates séchées,
200 g de crème liquide,
2 cuillères à café de sucre,
2 boules de mozzarella,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher et couper en quatre les échalotes. Emincez les champignons.
Mettez dans le panier cuisson les champignons et les escalopes de dinde. Réservez de côté.
Mettez l’échalote et le basilic dans le bol du thermomix puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes. Racles les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 1 durant 4 minutes à température Varoma.
Versez le vin blanc, salez et poivrez puis insérez le panier et réglez à vitesse 2 durant 12 minutes à température Varoma.
Retirez le panier et coupez les escalopes de dinde en lanières .
Préchauffez le four à 200°C.
Ensuite, répartissez les escalopes et les champignons dans un plat à gratin.
Programmez à vitesse 1 durant 4 minutes à température Varoma afin de réduire le jus.
Coupez les tomates séchées en morceaux puis ajoutez-les dans le bol ainsi que la crème et le sucre.
Programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à 80°C.
Versez le contenu du bol dans le plat à gratin par dessus la dinde et les champignons.
Coupez les boules de mozarrella en tranches et disposez-les sur le dessus du plat.
Enfournez durant 15 à 17 minutes à 200°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez quelques minutes sous le grill.
Servez et régalez-vous.