Gratin de Courgettes aux Tomates et Crème au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux
Le gratin de courgettes aux tomates et crème est un plat réconfortant qui met en valeur la douceur des courgettes et l’acidité des tomates. Grâce au Thermomix, cette recette est facile à préparer et offre une texture crémeuse et délicieuse. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce gratin est un véritable régal.
Ingrédients pour 6 portions :
- 4 courgettes moyennes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou parmesan)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour réduire l’acidité des tomates)
Préparation du Gratin de Courgettes aux Tomates et Crème au Thermomix :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation des légumes :
- Lavez les courgettes et les tomates.
- Coupez les courgettes en rondelles et les tomates en quartiers.
- Épluchez l’oignon et l’ail.
- Préparation de l’oignon et de l’ail :
- Mettez l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Sauté des oignons et de l’ail :
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol.
- Faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Cuisson des courgettes :
- Ajoutez les courgettes en rondelles dans le bol.
- Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Assemblage du gratin :
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes et une couche de tomates.
- Salez, poivrez, et saupoudrez d’herbes de Provence. Ajoutez le sucre si vous souhaitez réduire l’acidité des tomates.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Préparation de la crème :
- Dans le bol du Thermomix (sans rincer), ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé.
- Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Versement de la crème :
- Versez la sauce à la crème sur les légumes dans le plat à gratin, en veillant à bien les recouvrir.
- Cuisson du gratin :
- Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé.
- Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.
Conclusion :
Le gratin de courgettes aux tomates et crème au Thermomix est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, il ravira vos papilles avec sa texture crémeuse et ses saveurs équilibrées. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce délicieux gratin.