Le gratin de choux de Bruxelles au fromage est une recette réconfortante qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Avec le Thermomix, la préparation de ce plat devient encore plus simple et rapide, tout en préservant la richesse des saveurs et la texture fondante des légumes. Découvrez ci-dessous les étapes détaillées pour préparer ce délicieux gratin, ainsi que ses bienfaits et astuces pour en profiter pleinement.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 200 g de fromage râpé (Emmental, Comté, Gruyère)
- 200 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- Chapelure
- Beurre pour la cuisson
Préparation de la recette de Gratin de Choux de Bruxelles au Fromage au Thermomix :
- Préparation des Choux de Bruxelles :
- Lavez les choux de Bruxelles et retirez les premières feuilles.
- Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
- Cuisson des Choux de Bruxelles :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les choux de Bruxelles coupés en morceaux avec les gousses d’ail épluchées.
- Programmez 15 minutes, à 100°C, vitesse 1.
- Préparation de la Sauce :
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, du sel et du poivre.
- Assemblage du Gratin :
- Beurrez un plat à gratin et disposez les choux de Bruxelles cuits dans le fond.
- Versez la sauce au fromage sur les choux de Bruxelles.
- Cuisson du Gratin :
- Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus et ajoutez une couche de chapelure.
- Enfournez le gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Service :
- Une fois cuit, laissez le gratin tiédir quelques minutes avant de le servir.
Avantages de la Recette :
Le gratin de choux de Bruxelles au fromage est un plat délicieusement réconfortant et riche en saveurs. Les choux de Bruxelles sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux, tandis que le fromage apporte une touche de crémeux et de gourmandise. En utilisant le Thermomix, vous simplifiez la préparation de ce plat tout en conservant toute sa saveur et sa texture fondante.
Conseils et Astuces :
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des lardons dorés ou des oignons caramélisés dans le gratin.
- Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une couche de béchamel entre les choux de Bruxelles et la sauce au fromage.
- Vous pouvez également varier les fromages selon vos préférences, en utilisant par exemple du cheddar ou du parmesan.
Conclusion :
Le gratin de choux de Bruxelles au fromage préparé avec le Thermomix est un plat réconfortant et savoureux qui saura séduire toute la famille. Facile à réaliser et délicieusement fondant, il est idéal pour accompagner vos repas du quotidien ou pour impressionner vos convives lors d’un dîner. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de ce délice !