Gratin de chou-fleur sauce bolognaise au Thermomix : Un Twist Italien Gourmand
Laissez-vous tenter par notre Gratin de Chou-fleur à la Bolognaise, une fusion parfaite de légumes et de saveurs italiennes. Grâce à votre Thermomix, préparez ce plat délicieux en un rien de temps. Le chou-fleur tendre est nappé d’une sauce bolognaise riche en saveurs, puis gratiné au four pour une touche croustillante. C’est une façon astucieuse de faire manger des légumes aux enfants et aux adultes qui les aiment tout autant. Découvrez comment réaliser ce gratin réconfortant qui fera sensation à table !
Ingrédients (4 Portions) :
- 1000g d’eau,
- 1 chou-fleur,
- 1 gousse d’ail,
- 1 oignon,
- 2 carottes,
- 10g d’huile d’olive,
- 500g de viande hachée,
- 100ml d’eau,
- 1 cube de bouillon de boeuf,
- 400g de tomates concassées,
- 1 c à soupe d’herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre,
- 60g de flocons d’avoine/fromage râpé,
Préparation de la recette de Gratin de chou-fleur sauce bolognaise au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, mettre en place le Varoma et disposer le chou-fleur coupé en petits bouquets dans le Varoma puis cuire 15min/Varoma/Vit.1. A la sonnerie retirer le Varoma, transvaser le chou-fleur dans un plat à gratin et vider le bol.
- Mettre dans le bol du thermomix l’oignon, l’ail et les carottes puis mixer 5sec/VIt.5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive puis cuire 5min/90°C/Vit.1.
- Ajouter la viande hachée, l’eau, le bouillon, les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis cuire 20min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Préchauffer le fous à 200°C.
- Mettre la sauce bolognaise sur le chou fleur et parsemer de flocons d’avoine puis cuire 15min à 200°C.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée