Gratin de chou-fleur aux champignons au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de chou-fleur aux champignons au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
500g de chou-fleur coupé en fleurettes,
200g de champignons de Paris,
200g d’allumettes de jambon,
1 courgette,
10g d’huile d’olive,
1 gousse d’ail,
1 bouquet de persil,
4 oeufs,
Sel et poivre,
Variante : 125g de cheddar râpé,
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Couper la courgette en fines rondelles et réserver-la.
Ensuite mettre les morceaux de chou-fleur dans le bol du thermomix et mixer 10sec/Vit.5 Renouveler l’opération si nécessaire afin d’obtenir du riz de chou-fleur. Réserver le chou-fleur dans un plat allant au four.
Ajouter la gousse d’ail et mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter les champignons et l’huile d’olive et faire revenir 5min/90°C/ Sens inverse/mijotage. Transvaser dans le plat à gratin.
Ensuite, ajouter les oeufs dans le bol, le sel, le poivre et le persil et mixer 30sec/Vit.4. Transvaser dans le plat à gratin, y ajouter également la courgette et les allumettes de jambon.
Remuer le tout délicatement et saupoudrer éventuellement de cheddar râpé.
Mettre au four pendant 45min.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée