Le gratin de brocoli aux œufs et fromage est une recette réconfortante et savoureuse, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Avec le Thermomix, préparer ce plat devient un jeu d’enfant. Découvrez cette recette délicieuse et simple à réaliser qui ravira les papilles de tous les convives.
Ingrédients pour 6 parts :
- 500 g de brocoli, coupé en petits bouquets
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou cheddar)
- Sel et poivre, selon le goût
- Chapelure (facultatif, pour saupoudrer)
- Beurre (pour le moule)
Préparation de la recette de Gratin de Brocoli aux Œufs et Fromage au Thermomix :
- Préparation du Brocoli :
- Commencez par laver et couper le brocoli en petits bouquets. Assurez-vous de retirer les tiges dures.
- Cuisson du Brocoli :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez de l’eau et placez les bouquets de brocoli dans le panier vapeur.
- Programmez le Thermomix à 100°C pendant 10 minutes à la vitesse 1.
- Préparation de l’Appareil à Gratin :
- Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé à la préparation et mélangez bien.
- Assemblage du Gratin :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin et disposez les bouquets de brocoli cuits au fond.
- Versez la préparation à base d’œufs et de crème sur le brocoli, en veillant à bien répartir le mélange.
- Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus. Vous pouvez également ajouter de la chapelure pour plus de croustillant.
- Cuisson du Gratin :
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Service :
- Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Dégustez chaud en accompagnement d’une salade verte ou en plat principal.
Avantages de la Recette :
Ce gratin de brocoli aux œufs et fromage préparé avec le Thermomix est un plat complet et équilibré. Le brocoli est riche en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels, tandis que les œufs et le fromage apportent des protéines et des lipides de qualité. De plus, cette recette est rapide à réaliser et constitue un repas savoureux pour toute la famille.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, de la muscade ou du curry pour parfumer davantage le gratin.
- Variez les plaisirs en remplaçant le brocoli par d’autres légumes de saison, tels que les épinards, les courgettes ou les poireaux.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait ou du lait de coco.
Conclusion :
Ce gratin de brocoli aux œufs et fromage au Thermomix est une recette simple, saine et délicieuse qui fera le bonheur de toute la famille. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat réconfortant et plein de saveurs !