Gratin de Brocoli au Saumon au Thermomix Weight Watchers : Une Délicieuse Recette Saine et Gourmande
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de gratin de brocoli au saumon au Thermomix Weight Watchers. Ce plat combine les bienfaits du brocoli et du saumon dans une version équilibrée et peu calorique. Parfait pour un repas sain et gourmand !
Ingrédients pour 4 portions : 5 SP par portion
- 500g de brocoli
- 400g de saumon frais, coupé en morceaux
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50g de fromage râpé allégé
- Sel et poivre, au goût
- Un peu de muscade râpée (facultatif)
Préparation de la recette de Gratin de Brocoli au Saumon au Thermomix Weight Watchers :
- Préparation des légumes :
- Lavez et coupez le brocoli en fleurettes.
- Mettez le brocoli dans le Varoma du Thermomix.
- Cuisson du brocoli :
- Versez 500ml d’eau dans le bol du Thermomix.
- Placez le Varoma sur le bol et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes, Varoma, vitesse 1. Réservez le brocoli.
- Préparation de la sauce :
- Dans le bol vide du Thermomix, ajoutez l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Ajoutez 20g d’eau et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute à 100°C, vitesse 2.
- Versez le lait progressivement tout en mixant à vitesse 3 pendant 30 secondes.
- Faites cuire la sauce 7 minutes à 90°C, vitesse 4.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez 30 secondes à vitesse 3.
- Assemblage du gratin :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Disposez les morceaux de saumon et les fleurettes de brocoli dans un plat allant au four.
- Versez la sauce sur le saumon et le brocoli.
- Saupoudrez du reste de fromage râpé.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Conclusion :
Voilà, votre gratin de brocoli au saumon au Thermomix Weight Watchers est prêt à être dégusté ! Un plat réconfortant et plein de saveurs, idéal pour un repas sain et gourmand. Bon appétit !
