Gratin au Chou-fleur Poireau Pain Fromage au Thermomix : Une Cuisine Réconfortante
Plongez dans l’onctuosité de notre Gratin au Thermomix. Un mélange savoureux de chou-fleur, poireau, pain et fromage, cuit à la perfection pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets,
- 2 poireaux, émincés,
- 200 g de pain, coupé en cubes,
- 200 g de fromage (comté, gruyère, ou votre choix), râpé,
- 500 ml de lait,
- 50 g de beurre,
- 50 g de farine,
- Sel et poivre,
- Muscade (facultatif),
Préparation de la recette de Gratin Chou-fleur, Poireau, Pain, Fromage au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le Thermomix, faites fondre le beurre à 90°C, vitesse 1 pendant 2 minutes.
- Ajoutez la farine et mélangez à vitesse 3 pendant 2 minutes pour obtenir un roux.
- Incorporez le lait progressivement à vitesse 4, puis portez à ébullition à 90°C, vitesse 3 pendant 5 minutes.
- Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade (si utilisée) à vitesse 2, 70°C pendant 3 minutes.
- Disposez le chou-fleur, les poireaux et les cubes de pain dans un plat à gratin. Versez la sauce au fromage par-dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
