Goulash Italien au thermomix. Découvrez la recette de Goulash italien au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
750 à 800 g de boeuf,
100 g de carottes,
350 g d’oignons,
400 g de haricots blancs en boite égouttés,
250 g de tomates cerises,
3 brins de romarin,
2 branches de céleri,
4 cuillère à soupe d’huile d’olive,
2 cuillère à café de paprika,
2 cuillère à soupe de concentré de tomate,
1 cuillère à soupe de maïzena,,
1 cube de bouillon de boeuf,
Zeste de 1 citron,
150 g de vin rouge,
500 g d’eau,
2 feuilles de laurier,
Sel et poivre,
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Préparation :
Commencez par épluchez les oignons et coupez-les en quatre puis coupez les carottes en rondelles et les tomates en deux.
Ensuite, coupez la viande en morceaux.
Mettez dans le bol de votre thermomix le romarin puis programmez à vitesse 8 durant 4 secondes.
Ajoutez les oignons ainsi que le céleri puis réglez à vitesse 6 durant 6 secondes.
Versez 2 cuillères à café d’huile d’olive puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 6 minutes à température Varoma.
Ajoutez dans le bol le concentré de tomate et le paprika et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 3 minutes à température Varoma.
Par la suite, ajoutez la maïzena et réglez à nouveau à vitesse 1 en sens inverse durant 2 minutes à Température Varoma.
Versez le vin rouge et ajoutez la viande, l’eau, les feuilles de laurier et le cube de bouillon de boeuf.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 60 minutes à 100°C.
Ajoutez les carottes, les tomates, les haricots et le zeste de citron.
Réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 1à minutes à 100°C.
Servez et arrosez avec l’huile d’olive restante.
Régalez-vous.