Gnocchis à la Crème Ricotta et Noix au Thermomix : Un Plat Italien Crémeux et Savoureux
Les gnocchis à la crème ricotta et noix sont une combinaison parfaite de textures et de saveurs. La douceur de la ricotta se marie parfaitement avec le croquant des noix, créant un plat réconfortant et délicieux. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et simple.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de gnocchis (faits maison ou achetés)
- 250 g de ricotta
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de noix
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation des Gnocchis à la Crème Ricotta et Noix au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Hachez grossièrement les noix.
- Pelez et coupez en deux l’ail.
- Préparation de la sauce à la crème ricotta :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’ail et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez la ricotta, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Faites chauffer la sauce pendant 5 minutes à 90°C, vitesse 2.
- Cuisson des gnocchis :
- Pendant que la sauce chauffe, faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (environ 2-3 minutes).
- Égouttez les gnocchis et ajoutez-les à la sauce dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement pendant 30 secondes à vitesse 1, sens inverse.
- Ajout des noix :
- Ajoutez les noix hachées et le parmesan râpé dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 1, sens inverse.
- Service :
- Servez les gnocchis immédiatement, garnis de feuilles de basilic frais et d’un peu de parmesan râpé supplémentaire.
Conclusion :
Les gnocchis à la crème ricotta et noix au Thermomix sont un plat italien crémeux et savoureux qui ravira vos papilles. Faciles et rapides à préparer, ils constituent un excellent choix pour un dîner gourmand et réconfortant.
