Gnocchi alla Sorrentina au Thermomix : Recette Italienne Succulente
Découvrez une spécialité italienne irrésistible : les Gnocchi alla Sorrentina, préparés à la perfection avec votre Thermomix. Ces délicieuses petites bouchées de pommes de terre, nappées d’une sauce tomate onctueuse et parfumée, agrémentées de mozzarella fondante, vous transporteront en Italie. Suivez cette recette pour réaliser ce plat italien authentique et régalez-vous de ce mariage harmonieux de saveurs méditerranéennes.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre,
- 200 g de farine,
- 1 œuf,
- 150 g de fromage Parmesan râpé,
- 700 ml de coulis de tomate,
- 250 g de mozzarella,
- Basilic frais,
- Sel, poivre,
Préparation de la recette de Gnocchi alla Sorrentina au Thermomix :
- Cuisez les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez-les et passez-les au presse-purée au-dessus du bol du Thermomix.
- Ajoutez la farine, l’œuf, le Parmesan râpé, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petits boudins et coupez-les pour former les gnocchis. Faites des stries à l’aide d’une fourchette.
- Plongez les gnocchis dans de l’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, retirez-les et égouttez-les.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les gnocchis dans un plat à gratin, recouvrez de coulis de tomate, de mozzarella et de basilic frais.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne.