Galette Rustique aux Épinards et Ricotta Weight Watchers : Une Délicieuse Recette Saine et Gourmande
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de galette rustique aux épinards et ricotta Weight Watchers. Ce plat allie la richesse des épinards et la douceur de la ricotta, le tout dans une pâte croustillante. Parfait pour un repas sain et gourmand !
Ingrédients pour 4 portions : 6 SP par portion
Pour la pâte :
- 150g de farine de blé complet
- 50g de beurre allégé, coupé en morceaux
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 50ml d’eau froide
Pour la garniture :
- 400g d’épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200g de ricotta allégée
- 1 œuf
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- Un peu de muscade râpée (facultatif)
Préparation de la recette de Galette Rustique aux Épinards et Ricotta Weight Watchers :
- Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre, l’œuf et le sel. Ajoutez l’eau froide et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparation de la garniture :
- Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans une poêle avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien réduits. Égouttez les épinards cuits pour enlever l’excès de liquide.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, l’œuf, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les épinards égouttés et mélangez bien.
- Assemblage de la galette :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Abaissez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en formant un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Étalez la garniture aux épinards et ricotta au centre de la pâte, en laissant environ 5 cm de bord libre.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture en formant des plis pour obtenir une galette rustique.
- Transférez la galette avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Conclusion :
Voilà, votre galette rustique aux épinards et ricotta Weight Watchers est prête à être dégustée ! Un plat équilibré et savoureux, parfait pour un repas léger. Bon appétit !
