Galette Rustique au Fromage Bleu et Tomate au Thermomix : Une Délicieuse Alliance de Saveurs
La galette rustique au fromage bleu et tomate est une recette simple mais savoureuse, parfaite pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire. Avec son mélange de fromage bleu crémeux et de tomates juteuses, cette galette ravira vos papilles. Grâce au Thermomix, la préparation de cette galette est rapide et facile.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 200 g de fromage bleu (Roquefort, Gorgonzola, etc.)
- 4 tomates moyennes
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût
- Quelques branches de thym frais
Préparation de la Galette Rustique au Fromage Bleu et Tomate au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préparation de l’oignon :
- Épluchez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles.
- Mettez les rondelles d’oignon dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, le sucre et une pincée de sel. Faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Préparation des tomates :
- Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
- Préparation de la galette :
- Assemblage :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez les rondelles d’oignon sur la pâte, en laissant un bord de 5 cm tout autour.
- Disposez les rondelles de tomates sur les oignons.
- Émiettez le fromage bleu sur les tomates.
- Ajoutez quelques branches de thym frais, du sel et du poivre selon votre goût.
- Finition :
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour former une galette rustique.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d’huile d’olive.
- Cuisson de la galette :
- Cuisson :
- Enfournez la galette dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Service :
- Dégustation :
- Laissez la galette refroidir légèrement avant de la couper en parts.
- Servez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte.
Conclusion :
La galette rustique au fromage bleu et tomate au Thermomix est une recette simple mais pleine de saveurs. Facile à préparer, elle sera parfaite pour un repas léger ou un apéritif entre amis. Essayez cette recette pour un moment convivial et gourmand !
