Fusilli aux Aubergines Poivrons et Champignons au Thermomix : Savourez la Fraîcheur dans Votre Assiette
Ce plat de pâtes fusilli aux légumes méditerranéens est un régal pour les papilles et les yeux. Les couleurs vives des légumes confèrent à ce plat une apparence appétissante, tandis que les saveurs harmonieuses des aubergines, des poivrons, des tomates et des champignons se marient parfaitement pour créer une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes fusilli
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 200 g de champignons
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 400 ml de coulis de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- Herbes de Provence
- Parmesan râpé (facultatif)
Préparation de la recette de Fusilli aux Aubergines Poivrons et Champignons au Thermomix :
- Préparation des Légumes :
- Lavez et coupez l’aubergine en dés. Faites de même avec le poivron rouge, les tomates et les champignons.
- Épluchez et émincez les gousses d’ail et l’oignon.
- Cuisson des Légumes :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’huile d’olive, l’ail et l’oignon. Faites revenir pendant 3 minutes à 120°C en vitesse 1.
- Cuisson des Pâtes :
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes fusilli dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Ajout des Légumes :
- Ajoutez les dés d’aubergine, de poivron rouge, de tomates et de champignons dans le bol du Thermomix. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Sauce Tomate :
- Versez le coulis de tomate dans le bol du Thermomix. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Finalisation :
- Ajoutez les pâtes cuites dans le bol du Thermomix et mélangez délicatement avec la sauce aux légumes pendant 2 minutes à 100°C en sens inverse en vitesse 1.
- Service :
- Servez les pâtes fusilli aux aubergines, poivrons, tomates et champignons chaudes, saupoudrées de parmesan râpé si désiré.
Avantages de la Recette :
- Rapide et facile à préparer avec l’aide du Thermomix.
- Utilisation d’ingrédients frais et sains pour une alimentation équilibrée.
- Adaptée aux végétariens et aux amateurs de plats savoureux et colorés.
- Peut être personnalisée en fonction des goûts individuels en ajoutant d’autres légumes ou des herbes aromatiques.
Conseils et Astuces :
- Variez les légumes en fonction de la saison pour une recette toujours différente.
- Ajoutez des olives noires ou des câpres pour une touche de Méditerranée supplémentaire.
- Accompagnez ces pâtes d’une salade verte fraîche et d’un verre de vin rouge pour un repas complet et équilibré.