La frittata aux poivrons et pommes de terre est un plat italien traditionnellement préparé avec des légumes de saison et des œufs. Cette recette offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures, avec des poivrons doux et juteux, des pommes de terre fondantes et des œufs moelleux. Grâce au Thermomix, la préparation de cette frittata devient un jeu d’enfant, avec des instructions simples et précises pour un résultat parfait à chaque fois. Que ce soit pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner rapide, la frittata aux poivrons et pommes de terre est une option polyvalente et délicieuse qui plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 2 poivrons de différentes couleurs, coupés en dés
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 1 oignon, émincé
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Huile d’olive
Préparation de la recette de Frittata aux poivrons et pommes de terre au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez un filet d’huile d’olive et l’oignon émincé. Faites revenir pendant 3 minutes à 120°C, vitesse 1.
- Ajoutez les dés de poivrons et les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Faites cuire pendant 10 minutes à 120°C, vitesse 1. Réservez.
- Préparation de la frittata :
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les légumes cuits dans le bol du Thermomix aux œufs battus. Mélangez bien pour répartir uniformément les légumes.
- Cuisson de la frittata :
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Versez le mélange d’œufs et de légumes dans la poêle chaude. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus, si désiré.
- Laissez cuire la frittata pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit prise sur les bords et légèrement dorée en dessous.
- Retournez la frittata à l’aide d’une assiette plate et poursuivez la cuisson de l’autre côté pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur.