Frittata aux épinards tomates et lardons au Thermomix. Découvrez la recette de Frittata aux épinards tomates et lardons au Thermomix simple à réaliser.
Une frittata crémeuse et savoureuse, parfaite pour un dîner ou un déjeuner léger.
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 200 g de lardons hachés,
- 10 œufs,
- 120g de crème épaisse ou de crème à cuisson,
- Sel et poivre au goût,
- 80 g de pousses d’épinards en feuilles environ 2 grosses poignées,
- 250 g de tomates cerises,
- 150 g de fromage mozzarella râpé, ou cheddar,
Préparation de Frittata aux épinards tomates et lardons :
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Mettre le fromage dans le bol du Thermomix et programmer pendant 7 secondes, vitesse 9. Réserver. Laver et sécher le bol.
- Mettre les lardons dans le bol du Thermomix et programmer pendant 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol.
- Ajouter l’huile d’olive et programmer pendant 5 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Placer les lardons cuit au fond d’un plat allant au four de 23 cm x 23 cm.
- Saupoudrer les pousses d’épinards puis les tomates cerises sur le dessus des lardons.
- Mettez les œufs, la crème, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix (inutile de le laver), puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 8. Verser délicatement sur les ingrédients dans le plat allant au four.
- Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.